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Imagine jantar em uma atmosfera especial e inusitada, degustando pratos de um menu assinado por chefs profissionais, perfeitamente harmonizado com os melhores vinhos e espumantes da região. O cenário: os vagões de um trem! Assim é o Jantar a bordo da Maria Fumaça, que vai acontecer no dia 19 de agosto, na Estação Férrea de Garibaldi. O jantar é um dos pontos altos da programação do Garibaldi Gastrô 2022. 

Ingressos: R$ 280 por pessoa

Incluso: vinhos e espumantes gaúchos harmonizados com o menu, passeio de Maria Fumaça após o jantar (Garibaldi - Carlos Barbosa/Carlos Barbosa - Garibaldi)

Menu

Boas-vindas:
Pães de fermentação lenta, Terrines de pato e de porco da raça Moura, Compota de frutas, Geleias, Antepastos, Queijos gaúchos e Charcutarias autorais
Harmonização: Cave Amadeu Rose

Entrada:
Minilegumes e farofa de “terra”
Harmonização: Chandon Resérve Brut

Primeiro Prato:
Creme de cogumelos silvestres com crocante de sementes e pimenta calabresa, finalizado com azeite defumado e mini verdes
Harmonização: Vinho Miolo Wild Gamay

Segundo Prato:
Contrafilé Black Angus ao ponto do assador, mil folhas de aipim, demi glace e folhas ácidas
Harmonização: Marselan VG (Cooperativa Vinícola Garibaldi)

Sobremesa:
Cheesecake de chocolate branco com ricota de kefir e geleia de framboesa com beterraba
Harmonização: Licores

Vendas e outras informações: https://www.wine-locals.com/passeios/jantar-a-bordo-da-maria-fumaca-no-garibaldi-gastro

O Garibaldi Gastrô 2022 tem o patrocínio de Cooperativa Vinícola Garibaldi, Orquídea, Santa Clara, Sicredi, Tramontina e William & Sons Coffee e apoio da Água da Pedra, Associação de Pequenas e Médias Empresas de Garibaldi (Apeme), Prefeitura Municipal de Garibaldi, Puro Azeite, Sebrae e Trinker. O jantar também conta com apoio da Chandon, Cooperativa Vinícola Garibaldi, Família Geisse e Miolo Wine Group.